Sabrina Choual
Ma mission : réconcilier votre ventre et vos papilles, sans jamais sacrifier le plaisir !
Mon approche est gourmande, humaine, non culpabilisante et adaptée aux pathologies digestives et ostéo-articulaires.
Retrouvez votre vitalité en toute gourmandise !
Votre corps mérite mieux qu’un simple conseil de passage.
On nous a souvent appris à rechercher une réponse rapide et simple à une douleur ou à un inconfort. Etant moi-même sujette à une maladie chronique (une MICI), je sais qu’il est nécessaire de faire preuve de patience pour stabiliser une maladie et apprendre à vivre avec un corps qui ne demande qu’à être écouté.
Prévention
Parce que la santé est un tout, je vous accompagne dans l'amélioration de votre hygiène de vie grâce à une approche douce et déculpabilisante. Retrouvez une vitalité durable !
Confort Digestif
Spécialisée dans les troubles digestifs et inflammatoires (MICI, RCH, Syndrôme de l'intestin irritable, ballonnements, intolérances...), je vous aide à retrouver un ventre apaisé. Apprenez à nourrir votre ventre et votre esprit avec plaisir, sans frustration.
Apaisement & Vitalité
Douleur chronique ou fatigue persistante ? Ensemble, nous réduisons l'inflammation et relançons votre énergie, durablement.
Comment se déroulent les séances ?
Le bilan
Le bilan de vitalité (1er RDV)
✅ Une première rencontre de 2h (1h pour les enfants)
✅ Exploration de votre histoire, vos antécédents, votre digestion et vos habitudes
✅ Objectif : identifier les causes de vos inconforts et définir ensemble vos objectifs prioritaires.
Votre programme personnalisé
Votre programme personnalisé
✅ Vous recevez votre protocole complet sous 7 jours maximum
✅ Conseils en alimentation, des fiches recettes adaptées à votre confort digestif
✅ Solutions naturelles personnalisées (plantes, micronutrition, régulation du stress).
Le suivi
Le suivi
✅ Suivi en présentiel ou en visio
✅ Objectif : ajuster le protocole, mesurer vos progrès et approfondir certains piliers comme la gestion du stress, l’équilibre du microbiote, etc.
✅ Nous ancrons vos nouvelles habitudes durablement.
✅ Les suivis en présentiel sont l’occasion de recevoir un massage.
Plaisir et santé sont mes piliers
Parce que la santé passe d’abord par l’assiette, j’ai choisi d’allier ma passion pour la cuisine et la pâtisserie, à la naturopathie et à la médecine chinoise.
Qui suis-je ? Après une période de la vie où mon corps m’a fait comprendre que le plus important est de prendre soin de lui, après le diagnostic d’une maladie chronique intestinale et à plusieurs années de mal-être et d’errance médicale, j’ai fait le choix d’écouter mon corps et de me former tout en étant accompagnée par divers médecins et praticiens bien-être.
Aujourd’hui, j’ai pu stabiliser cette Maladie Inflammatoire Chronique Intestinale (MICI), la maladie de Crohn, tout en continuant à prendre du plaisir en cuisine.
Avec moi, zéro frustration ! On prend soin de votre microbiote tout en régalant vos papilles.
Mes prestations
Parce que la santé commence par le plaisir de l’assiette, chaque accompagnement inclut des recettes adaptées à votre profil.
De l'assiette au bien-être
De l'assiette au bien-être
Mon offre unique pour allier gourmandise et santé !
Un accompagnement complet de 4 séances pour retrouver la forme et apprendre à adapter vos repas en fonction de votre propre santé.
Le programme :
✅ Une première séance pour faire le bilan
✅ Votre programme personnalisé
✅ 1 atelier cuisine et pâtisserie individuel ou parent – enfant
✅ 2 séances de suivi
✅ Inclus : un suivi régulier SMS ou mail, des fiches mémo et des fiches recettes.
Tarif : 280 €
Tarif réduit pour les enfants, étudiants et bénéficiaires des minimas sociaux.
Je retrouve l'énergie
Je retrouve l'énergie
Vous vous sentez à bout de souffle, déchargé, vous ne savez plus comment gérer les symptômes d’une maladie chronique (MICI, SII, ostéoarticulaire…) ?
Ensemble, nous allons calmer votre corps et relancer votre énergie durablement et en douceur.
Le programme :
✅ Une première séance pour un bilan complet
✅ Votre programme personnalisé
✅ 3 séances de suivi
En présentiel : séances avec massage ou réflexologie plantaire.
A distance : séances de suivi avec exercices d’auto-massage et de régulation du stress et des émotions.
✅ Inclus : un suivi régulier SMS ou mail, des fiches mémo et des fiches recettes au besoin.
Tarif : 290 €
Tarif réduit pour les enfants, étudiants et bénéficiaires des minimas sociaux.
En paix avec mon corps
En paix avec mon corps
Vous vous sentez sous pression, votre corps réagit au moindre stress, vous avez déjà de petits soucis digestifs ?
Ensemble, nous allons apprendre à baisser la pression, à comprendre votre corps, à réguler le stress, les émotions.
Le programme :
✅ Une première séance pour un bilan complet
✅ Votre programme personnalisé
✅ 2 séances de suivi
Possibilité d’avoir un massage, une réflexologie plantaire ou une séance sur les émotions en phytothérapie, huiles essentielles ou Fleurs de Bach.
✅ Inclus : un suivi régulier SMS ou mail, des fiches mémo et des fiches recettes au besoin.
Tarif : 240 €
Tarif réduit pour les enfants, étudiants et bénéficiaires des minimas sociaux.
Forfait massages
Ma bulle de sérénité
Vous avez besoin d’une pause, d’un moment de détente pour vous ou votre enfant, vous sentez tendue, rouillée ?
Je vous propose des massages Tuina rééquilibrants, anti-stress, crânien et visage ou une réflexologie plantaire chinoise.
✅ Forfait de 3 massages d’1h : 170 €
✅ Forfait de 5 massages d’1h : 275 €
✅ Forfait de 3 massages d’1h30 : 255 €
✅ Forfait de 5 massages d’1h30 : 390 €
✅ Forfait de 3 massages de 40 minutes : 125 €
Séances à l'unité
Bilan complet & Suivi
Vous souhaitez faire le point afin de comprendre votre corps et de trouver les clés de votre équilibre ?
✅ Le bilan complet
incluant naturopathie et énergétique chinoise (2h / 2h30)
130€
✅ Le bilan naturo (1h30 / 2h)
90€
✅ Le bilan enfant / ado
70€
✅ Séances de suivi
70€ les 2 premières
60€ à partir de la 3ème séance
45€ les enfants et adolescents
Lors des séances de suivis, possibilité de recevoir un massage, une réflexologie plantaire
ou une séance sur les émotions en phytothérapie, huiles essentielles ou Fleurs de Bach.
Tarif réduit pour les enfants, étudiants et bénéficiaires des minimas sociaux.
Massages
Comptez 10 à 15 minutes d’échanges avant le massage.
✅ Le massage de 40 minutes
45€
✅ Le massage d’1h : Réflexologie plantaire chinoise | TuiNa personnalisé
60€
✅ Le massage d’1h30 : Réflexologie plantaire chinoise + Massage crânien | TuiNa personnalisé
90€
Tarif réduit pour les enfants, étudiants et bénéficiaires des minimas sociaux.
Ateliers Bien-être
Organisez votre atelier personnalisé
Vous souhaitez regrouper vos ami.e.s pour un moment cocooning ?
J’organise des ateliers à l’extérieur (infos dispo sur les réseaux sociaux et dans la lettre d’info) mais également chez vous !
Idées d’ateliers bien-être
✅ Création de cosmétiques autour des plantes et/ou des huiles essentielles
✅ Auto-massage, Acupression
✅ Les astuces et conseils pour mieux dormir, réguler le stress…
✅ Les bases de la nutrition
✅ L’alimentation du randonneur / sportif (spécial intolérances possible)
✅ Mieux connaître et réguler son système immunitaire
Et bien d’autres thèmes encore !
Tarifs
L’atelier d’1h30 : 45€
39€ pour les personnes suivies
L’atelier de 2h : 60€
50€ pour les personnes suivies
Pourquoi un accompagnement sur la durée ?
Les changements les plus profonds se produisent sur la durée, quand nos questions et nos remarques se font en conscience et que le corps commence à réagir.
Avec un accompagnement plutôt qu’une séance ponctuelle, je serai toujours là pour vous répondre et vous diriger vers un confort et une stabilité durable.
Je ne vous donne pas uniquement des clés, je vous aide à ouvrir des portes.
Les accompagnements s’adaptent à votre rythme.
Les ateliers gourmands
Tout est possible lorsqu’on aime se faire plaisir en cuisine !
Pâtissière d’abord passionnée depuis l’enfance puis certifiée depuis près de 15 ans, j’anime des événements culinaires permettant d’apprendre à cuisiner, et particulièrement à pâtisser d’une façon ludique. Ceci, afin d’élargir et d’approfondir les connaissances et l’expérience de chacun sur d’autres cultures culinaires et d’autres façons de cuisiner (sans gluten, sans lactose, sans oeufs, IG bas…) et, d’encourager la recherche du meilleur et du plus sain.
Pour moi, l’alimentation est à la fois un besoin physiologique, un art et un plaisir permettant de rassembler, de partager et d’offrir un bout de soi, de son cœur.
Si vous souhaitez partager un moment agréable entre amis, en famille ou avec des collègues autour d’un atelier gourmand, sain et adapté à vos besoins, vous êtes au bon endroit ! 
Vivez une expérience personnalisée, adaptée à vos préférences culinaires et à vos restrictions alimentaires (intolérances, allergies, etc).
Pour un devis personnalisé, je vous propose de remplir ce questionnaire, en indiquant vos préférences ainsi que le lieu où se déroulera l’événement et le nombre de participants.
Ateliers adultes & ados - à domicile
Chef pâtissier
Apprenez à pâtisser comme un chef, chez vous…avec des produits naturels et bio !
Tous les secrets et conseils pour réussir les pâtisseries de chefs…
A vous les techniques et la maîtrise de la poche à douille !
Durée : entre 2h à 3h30 selon la demande.
Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarif : à partir de 58 €
Spécial intolérances
Sans gluten, sans lactose, sans produits laitiers, sans œufs, végétal.. tout est possible quand on aime se faire plaisir en cuisine !
Apprenez à cuisiner et pâtisser selon vos besoins ou ceux de votre entourage (allergie, intolérances, végé…).
Vous saurez ainsi :
✅ Quelles farines utiliser pour remplacer les farines à gluten en fonction des textures souhaitées.
✅ Comment remplacer les produits laitiers et/ou les œufs.
✅ Comment cuisiner végé et gourmand…
✅ Durée : entre 2h à 3h30 selon la demande.
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarif : à partir de 58 €
Apéro & Brunch
Passez un moment agréable autour d’un apéro/brunch que vous réaliserez puis partagerez entre amis, en famille ou avec vos collègues.
A cette occasion, il est possible d’apprendre à :
✅ Reconnaitre et cuisiner les plantes, herbes aromatiques et épices.
Ortie, romarin, pissenlit, basilic, plantain, ail des ours, pâquerette, thym, menthe, achillée millefeuille, agastache, verveine, cannelle, réglisse, cardamome, gingembre…
✅ Je vous explique également comment les cueillir et quelles sont leurs bienfaits.
✅ Possibilité de cuisiner « sans » ici aussi.
✅ Durée : entre 2h à 3h30 selon la demande.
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarif : à partir de 58 €
Ateliers enfants - à domicile
Tu aimes cuisiner et pâtisser et tu voudrais en apprendre plus de recettes, de techniques ou d’astuces ?
Tu es au bon endroit 🙂 Dis-moi, en répondant au questionnaire, ce que tu aimerais apprendre et quel est ton niveau et nous réaliserons ensemble de délicieuses et belles créations.
Si parmi tes ami(e)s, l’un(e) d’entre eux est allergique ou intolérant à des aliments, nous choisirons ensemble des recettes adaptées.
Sans gluten, sans lactose, sans produits laitiers, sans œufs, végétal.. tout est possible quand on aime se faire plaisir en cuisine !
✅ Durée : entre 1h30 et 2h30 selon l’atelier.
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarifs :
Enfant : à partir de 35 €
Duo parent/enfant : entre 58 et 80€
Trio : 110 €
Anniversaires & Evénements
Evénements
Un événement à fêter : enterrement de vie de jeune fille, naissance, crémaillère, anniversaire… ?
Et si on organisait ensemble cet évènement autour de la cuisine et du partage ?
Donnez-moi vos préférences, un thème ou laissez-moi vous proposer une liste de recettes, puis en équipes vous réaliserez d’excellentes créations !
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarif : sur devis.
Anniversaires d'enfants
Pour ton anniversaire, je te propose d’organiser un atelier gourmand en équipe avec tes ami(e)s.
Il suffit de choisir un thème et/ou des recettes (j’en propose une liste si tu n’as pas d’idée précise) et je m’occupe du reste !
A vous la joie de passer un excellent anniversaire ludique et gourmand !
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients spécifiques.
Tarif : sur devis.
Ateliers collectifs
Ces ateliers sont dédiés aux associations, aux établissements scolaires et médico-sociaux et aux entreprises.
J’interviens dans les établissements scolaires, les établissements spécialisés (handicap et seniors), les associations et les entreprises. Chaque atelier est personnalisé et adapté.
✅ Inclus : Recettes, matériel pro et ingrédients.
Tarif : sur devis.
Entreprises, Associations, Ecoles
Vous cherchez une activité pour vos équipes, clients, adhérents, élèves ?
Je conçois des interventions sur mesure, alliant bien-être, nutrition et plaisir d’apprendre.
- Ateliers culinaires thématiques
- Conférences Alimentation, Nutrition & Bien-être : L’art de l’assiette bien-être, Alimentation & Digestion, Les alternatives saines & gourmandes…
- Atelier relaxation / massage / auto-massage
- L’axe intestin-cerveau : Comment l’hygiène de vie impacte l’humeur et l’attention.
- Emotions & besoins particuliers : « Les petits changements qui font la différence ».
- Découverte des plantes et/ou huiles essentielles
- Fabrication de soins naturels.
Idéal pour les team-buildings, les événements et les groupes d’entrepreneurs.
Les avis de professionnels
Pâtissiers & Restaurateurs
Vous souhaitez mettre en place des préparations sans gluten ou sans lactose mais vous craignez le manque de goût ou de texture ?
Je vous accompagne dans la création de cartes aussi gourmandes que les classiques !
Saviez-vous que dans un groupe, il suffit d’une seule personne intolérante à un aliment pour que le groupe décide de se réunir dans un restaurant ou un salon de thé proposant des alternatives « sans » ?
Sublimez votre carte avec une gamme gourmande et digeste
Audit
✅ Analyse des recettes
✅ Identification des blocages
📝 Rapport écrit pour 3 produits phares.
Coaching / Formation
✅ Formation dans vos locaux
✅ Création de 1 à 3 recettes de A à Z
✅ Maîtrise des alternatives
🤝 Objectif : Transmettre le geste technique à vos équipes pour une autonomie totale.
Création de recettes
✅ Créations exclusives
✅ Respect de votre identité visuelle et de vos contraintes
✅ Charte nutritionnelle et digestive
📜 Livrable : Fiches techniques + liste de fournisseurs.
Allions ensemble la précision de la pâtisserie à la santé digestive pour offrir à vos clients une expérience gourmande, légère et mémorable.
Contact
Déplacement à domicile :
Loire (42) : Firminy, Unieux, Fraisses, Saint Paul en Cornillon, Le Chambon Feugerolles, La Ricamarie, Roche la Molière, Saint-Etienne.
Haute-Loire (43) : Aurec sur Loire, Saint Just Malmont, Saint Didier en Velay et alentours.
Occasionnellement sur Paris et proche banlieue.
A distance / en visio