Les ateliers collectifs
Ces ateliers sont dédiés aux entreprises, associations et établissements scolaires et médico-sociaux.
Pâtisserie
Tous les secrets et conseils pour réussir les pâtisseries de chefs, les biscuits, les tartes, les goûters d’enfants…
Cuisinez "sans" !
Sans gluten, sans lactose, sans produits laitiers, sans œufs, végétal.. tout est possible quand on aime se faire plaisir en cuisine !
Apprenez à cuisiner et pâtisser selon vos besoins ou ceux de votre entourage (allergie, intolérances, végé…).
Vous saurez ainsi :
- quelles farines utiliser pour remplacer les farines à gluten en fonction des textures que l’on souhaite obtenir (pas de mix de farines sans gluten toutes prêtes ici),
- comment remplacer les produits laitiers et/ou les œufs,
- comment cuisiner végé et gourmand…
Apéro & Brunch
Passez un moment agréable autour d’un apéro/brunch que vous réaliserez vous-mêmes puis partagerez entre amis, en famille ou avec vos collègues.
A cette occasion, il vous sera également possible d’apprendre à reconnaitre et cuisiner les plantes, herbes aromatiques et épices.
Ortie, romarin, pissenlit, basilic, plantain, ail des ours, pâquerette, thym, menthe, achillée millefeuille, agastache, verveine, cannelle, réglisse, cardamome, gingembre…
Je peux également vous expliquer comment les cueillir et quelles sont leurs bienfaits.
Possibilité de cuisiner « sans » ici aussi.
Tarifs
Contactez-moi pour un devis personnalisé. Pensez à communiquer le nombre de participants et le lieu de l’intervention dans votre message.
Les ateliers se déroulent en plusieurs équipes selon le nombre de participants.